Можно ли сочетать творог с кефиром
Сочетание творога с кефиром — довольно популярный кисломолочный комплекс, который часто используется как вкусный и полезный перекус. Однако, многие задаются вопросом — можно ли комбинировать эти продукты вместе, и как это может повлиять на здоровье? Давайте разберемся.
- Брожение и продукты, вызывающие его
- Какие продукты не сочетать с кефиром
- Сочетание кефира и творога при кисломолочном прикорме
- Нельзя употреблять творог и кефир на ночь
- Сочетание кефира с другими продуктами
- Выводы
Брожение и продукты, вызывающие его
К сожалению, процесс брожения — один из недостатков творога и кефира. Но не стоит расстраиваться, ведь брожение в некотором виде есть почти во всех продуктах. Например, его вызывают хлеб, сыр, бобовые, все овощи в сыром виде, фрукты и ягоды. Все это не значит, что эти продукты нужно полностью исключать из рациона, особенно если они являются источником полезных витаминов и минералов.
Если у вас вздутие после употребления кефира, то не стоит пить его великими количествами. Оптимальной порцией для организма считается 150 г творога или 300 мл кефира в день.
Какие продукты не сочетать с кефиром
Существует определенный список продуктов, которые не следует сочетать с кефиром. К ним относятся виноград, манго, огурцы, грибы, фасоль. Если вы придерживаетесь кефирной диеты, лучше не использовать те фрукты, которые не растут в вашем регионе. Организм будет усваивать их хуже, чем родные яблоки, сливы и груши.
Сочетание кефира и творога при кисломолочном прикорме
Если вы хотите ввести в рацион ребенка кисломолочные продукты, начинать лучше с творога. Затем можно добавить кефир или йогурт. Кефир и творог могут принести организму много пользы, но имейте в виду, что сначала важно проконсультироваться с педиатром или диетологом.
Нельзя употреблять творог и кефир на ночь
Часто можно услышать совет — выпить стакан кефира или съесть творог на ночь. Но это заблуждение, глубоко возникающее из народной мудрости. Продукты, содержащие лактозу, вечером могут вызывать брожение и повышать выброс инсулина, который, в свою очередь, способствует отложению жира, особенно в области живота (так называемый висцеральный жир). Поэтому, лучше не употреблять кефир и творог на ночь, лучше выбирать другие более легкие продукты.
Сочетание кефира с другими продуктами
Несмотря на то, что список продуктов, которые лучше не сочетать с кефиром, весьма обширен, кефир можно успешно сочетать с рядом продуктов. Например, с медовым сиропом, красным вермутом, ледяным кубом, ржаным виски, фисташками или домашним оршадом на фисташках. Эти сочетания помогут разнообразить ваш рацион и получить удовольствие от кисломолочных продуктов.
Выводы
Творог и кефир — крайне полезные для здоровья продукты. Они являются источниками белка, кальция и других полезных веществ. Однако, не стоит злоупотреблять ими. Продукты, содержащие лактозу, могут вызывать брожение, поэтому лучше употреблять их в разумных количествах и не комбинировать с другими продуктами, которые могут вызвать дополнительную реакцию в организме. Но, несмотря на это, кефир можно наслаждаться в сочетании с рядом продуктов, которые только улучшат его вкус и свойства.
