Чей любимый напиток абсент
Абсент — напиток, окутанный легендами и мифами. Его история полна противоречий: от лечебного эликсира до запрещенного зелья, от символа богемы до популярного тренда.
В этой статье мы погрузимся в мир абсента, разберем его историю, раскроем тайны его запрета и проследим путь к его возрождению.
- Рождение зеленого напитка: от целительной настойки до богемного напитка
- Запретный плод: почему абсент оказался под запретом
- В начале XX века абсент попал под запрет. 🚫
- Возрождение абсента: от забытого напитка к популярному тренду
- В 1998 году чешская марка Hill's, основанная в 1920 году, запустила абсент на британский рынок. 🇬🇧
- В настоящее время абсент производят во многих странах, включая Чехию, Францию, Швейцарию и другие. 🌎
- Тайны абсента: мифы и реальность
- Как правильно пить абсент
- Советы по выбору и употреблению абсента
- Вывод
- FAQ
Рождение зеленого напитка: от целительной настойки до богемного напитка
История абсента начинается в XVIII веке в Швейцарии. 🇨🇭 Сестры Энрио, известные знахарки, создали настойку из аниса и полыни, считавшуюся лекарством. 🌿 Зеленый эликсир, названный абсентом (от латинского "absinthium" — полынь), приобрел популярность и распространился по Европе.
Французский лекарь Пьер Ординер, бежавший из Франции в Швейцарию, открыл аптеку и начал продавать абсент. 👨⚕️ Напиток быстро завоевал популярность среди богемы и аристократии. 🎩
Абсент стал символом творческого вдохновения, его пили многие известные художники, писатели и поэты. 🎨
Запретный плод: почему абсент оказался под запретом
В начале XX века абсент попал под запрет. 🚫
Причины запрета были разными:
- Поборники трезвости 🙅♀️ считали абсент опасным напитком, вызывающим галлюцинации и зависимость.
- Виноделы 🍇 были недовольны конкуренцией со стороны абсента, который пользовался большой популярностью.
Официальной причиной запрета было названо чрезмерное содержание туйона в абсенте, вещества, которое якобы вызывало галлюцинации. 🤯
Однако, многие эксперты считают, что настоящая причина запрета была в низком качестве спирта, используемого для производства абсента, и в бесконтрольном употреблении напитка.
В 1908 году абсент был запрещен в Швейцарии, а затем и в других странах, включая США (1912 год) и Францию (1915 год).
Возрождение абсента: от забытого напитка к популярному тренду
В 1998 году чешская марка Hill's, основанная в 1920 году, запустила абсент на британский рынок. 🇬🇧
Это событие положило начало возрождению абсента, который снова стал популярным напитком.
В настоящее время абсент производят во многих странах, включая Чехию, Францию, Швейцарию и другие. 🌎
Абсент стал культовым напитком, который привлекает своей историей, мистикой и, конечно же, вкусом.
Тайны абсента: мифы и реальность
Вокруг абсента сложилось множество мифов и легенд.- Миф о галлюцинациях:
- Реальность:
- Туйон действительно содержится в полыни, но его количество в абсенте невелико.
- Галлюцинации, которые якобы вызывал абсент, скорее всего, были вызваны низким качеством спирта и бесконтрольным употреблением напитка.
- Миф о зеленом цвете:
- Реальность:
- Зеленый цвет абсента придает хлорофилл, который содержится в полыни.
- Существуют и другие виды абсента, например, белый абсент, который не содержит хлорофилл и имеет прозрачный цвет.
- Миф о зависимости:
- Реальность:
- Абсент, как и любой алкогольный напиток, может вызывать зависимость.
- Однако, важно помнить, что зависимость от абсента связана не с туйоном, а с содержанием алкоголя.
Как правильно пить абсент
Существует несколько способов пить абсент:- Классический способ:
- Положить кусочек сахара на специальную ложку для абсента.
- Поставить ложку над стаканом с абсентом.
- Капать холодную воду на сахар, пока он не растворится в абсенте.
- Пить абсент маленькими глотками.
- С содовой:
- Смешать абсент с содовой водой в соотношении 1:3.
- Добавить лед.
- В коктейлях:
- Абсент часто используют в коктейлях, например, в «Зеленой фее» или «Абсенте с лимоном».
Советы по выбору и употреблению абсента
- Выбирайте абсент от проверенных производителей.
- Обращайте внимание на содержание туйона, которое не должно превышать 35 мг/л.
- Не злоупотребляйте абсентом.
- Пейте абсент в умеренных количествах.
- Не смешивайте абсент с другими напитками, особенно с газированными.
Вывод
Абсент — напиток с богатой историей, полной мифов и легенд.Его запрет был обусловлен не только его свойствами, но и политическими и экономическими факторами.
Сегодня абсент переживает свое возрождение, став популярным напитком среди любителей экзотики и необычных вкусов.
Важно помнить, что абсент — это не просто напиток, а символ эпохи, вдохновения и творчества.
FAQ
- Что такое абсент?
- Абсент — это крепкий алкогольный напиток, получаемый методом дистилляции и обогащенный ботаникалами, в том числе полынью.
- Почему абсент запрещали?
- Абсент запрещали из-за мифов о его опасности, связанных с содержанием туйона, а также из-за низкого качества спирта, используемого для его производства.
- Можно ли пить абсент?
- Да, абсент можно пить, но важно выбирать качественный продукт и употреблять его в умеренных количествах.
- Какой вкус у абсента?
- Вкус абсента горький, травянистый, с нотками аниса и фенхеля.
- Как правильно пить абсент?
- Существует несколько способов пить абсент, от классического с добавлением воды до использования в коктейлях.
- Где купить абсент?
- Абсент можно купить в специализированных магазинах алкогольных напитков.
